La población mundial alcanzó los 8000 millones en 2022 y se espera que alcance los 9800 millones para 2050.
La ONU ha estimado que la producción de alimentos deberá aumentar en un 70% para alimentar a todos a mediados del siglo.
Sin embargo, incluso antes de la pandemia de COVID-19, la industria de alimentos y bebidas se enfrentaba a enormes desafíos, que incluyen:
- Cambio climático
- Catástrofes naturales más graves y frecuentes
- Escasez de agua y mano de obra
- Pandemias humanas y ganaderas
- Degradación y deforestación de la tierra
- Mayor urbanización global
- Contaminación y acidificación oceánica
En esta revisión, los colegas de WTW en las áreas de gestión de crisis, interrupción de la cadena de suministro, riesgo ambiental, retiro de productos y continuidad del negocio observan lo que nos dice nuestra última encuesta global sobre alimentos y bebidas sobre el panorama de riesgo emergente para la industria de alimentos y bebidas.
Los temas clave cubiertos en el informe incluyen:
Navegar por los riesgos geopolíticos
Los desafíos geopolíticos que enfrenta la industria de alimentos y bebidas en 2022 estuvieron dominados por el conflicto en Ucrania, y el impacto se sintió mucho más allá de los que operan en la región.
Al mismo tiempo, varios otros temas geopolíticos también están afectando la industria de alimentos y bebidas, lo que subraya la necesidad de comprender los posibles riesgos globales y locales.
En este informe, analizamos cómo el sector puede dirigir un rumbo seguro en tiempos turbulentos.
Reducir el impacto de la interrupción de la cadena de suministro
Los eventos globales recientes, como la congestión portuaria, la escasez de contenedores de envío y los operadores de transporte, junto con la falta de inversión en infraestructura, han alterado gravemente las cadenas de suministro.
La gestión de estos riesgos de la cadena de suministro se ha convertido en una prioridad principal, con métodos justo a tiempo que enfrentan un mayor escrutinio.
En este informe, analizamos siete formas clave en que las empresas de alimentos y bebidas pueden abordar la interrupción de la cadena de suministro.
Exposiciones ambientales
El aumento de la conciencia pública y política del impacto que las empresas pueden tener ha dado como resultado un aumento en las expectativas públicas y el enfoque regulatorio en los estándares ambientales, sociales y de gobernanza (Environmental, Social and Governance, ESG).
Esto continúa elevando los problemas ambientales en la agenda de la sala de juntas.
En el informe, proporcionamos una descripción general de las exposiciones ambientales clave en la industria de alimentos y bebidas.
Maximizar los beneficios de la automatización y la digitalización
La automatización y la digitalización continúan revolucionando la industria de alimentos y bebidas, lo que brinda a las empresas la oportunidad de optimizar los procesos a través de nuevas tecnologías, lo que conduce a una mayor eficiencia, flexibilidad en la producción y sostenibilidad.
Describimos cómo las empresas de alimentos y bebidas pueden maximizar los beneficios de la automatización y la digitalización dentro del informe.
Gestión de los riesgos de retiro del mercado de productos
El costo de las reclamaciones para retirar, retirar y reemplazar productos en la industria de alimentos y bebidas puede ser alto.
El impacto de un retiro del mercado en la reputación de una marca no puede subestimarse, ya que las redes sociales proporcionan una plataforma para la insatisfacción para llegar potencialmente a una audiencia de millones en cuestión de minutos.
Proporcionamos una descripción general de cómo las empresas de alimentos y bebidas pueden gestionar los riesgos de retiro de productos del mercado en este informe.
Continuidad y resiliencia del negocio
El panorama de riesgo de alimentos y bebidas ha cambiado exponencialmente en los últimos tres o cuatro años.
Se espera que los eventos climáticos extremos se vuelvan más comunes, mientras que el aumento de los costos de energía, las preocupaciones ambientales y las tensiones geopolíticas se han vuelto cada vez más presentes.
Por último, en este informe ampliamos cómo las empresas de alimentos y bebidas pueden garantizar la continuidad y resiliencia del negocio.
¿Cómo puede ayudar WTW?
Trabajamos con clientes en el sector de alimentos y bebidas para ayudarlos a comprender cómo podrían ser sus posibles pérdidas, qué situaciones deberían preocuparles y asesorar sobre la estrategia de colocación.
Nuestro equipo de expertos ofrece potentes herramientas de análisis y sistemas de modelado para ayudar a las empresas a evaluar los riesgos y cuantificar las pérdidas probables.
También llevamos a cabo talleres para ayudar a los clientes a identificar sus exposiciones y adaptar la cobertura adecuada a su negocio.
Te invitamos a descargar el reporte completo acerca de los desafíos y oportunidades para la industria, y a contactarte con nuestros expertos en este tema.
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